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缶詰シリーズ・第三弾『ゴルベンイムチム・골뱅이무침』

韓国のチキン屋さんで食べてみた골뱅이무침の味が忘れられないあなた。
缶詰さえあれば家の中でもあのピリ辛でコリコリの食感を味わえるのです。
골뱅이무침(ゴルベンイムチム)=巻貝の和え物

材料

재료

ゴルベンイ(巻貝)缶詰 1個
キュウリ 適量
長ネギの千切り 適量
ソース(醤油、お酢、砂糖、粉唐辛子) 適量

作り方

①ソース:醤油、お酢、砂糖、粉唐辛子、各1Tの割合。
   (冷蔵庫に入れて1日寝かせると味が深くなるよ)

소스

②ボールに材料を入れて、ソースをかける。
(長ネギの千切りは水に入れておくと辛味が取れるよ)

볼

③混ぜ混ぜ〜

비비기

④美味しい골뱅이무침の出来上がり。

완성

 

Tip~

ソウルの代表的なオフィス街である乙支路3街(을지로3가)に行くと「乙支路ゴルベンイ横町」があるよ〜。サラリーマンで賑わう街で本場の味をぜひ楽しんでみて下さいね。

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マッコリマン

マッコリマン

【本名:ぺ・ヒョンソク】1971年ソウル生まれ。ARG 1986-1990 、JAP 1990-2001 、KOR 2001〜。テレビコーディネーター。マッコリバー経営。妄想家。独身。このサイトに対するご意見はコチラへ→ pacobae@naver.com

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