tock

レシピ 1食目:トック(떡국)

お正月にトックを食べないと年を取れないんだゾ!

トックは韓国の代表的なおせち料理です。
よく 「お正月にトックを食べないと年を取れない」 と言います。
ぜひ挑戦してみてください。
トックのスープに餃子を入れて調理すると立派な떡만두국(トック餃子スープ)になりますよ(^^)

材料(出来上がり量:2人前)

トッ 300g
牛バラ肉 100g
1.5リットル
にんにく 10-15g みじん切り
しょうゆ 大さじ2
ごま油 少々
のり つけあわせ
ねぎ つけあわせ
つけあわせ(溶いてから、フライパンで焼いておく)

作り方

1. 深鍋にごま油少々を熱して、牛肉を炒める。
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2. 分量の水を入れ、強火で煮込む。
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3. 煮立ってきたらあくをとり、にんにく、醤油を加え、弱火で15∼20分煮込む。

4. トッを入れて、トッがやわらかくなるまで中火で煮込む。
※沸騰しないように注意する!
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5. 出来上がったら、器に盛って、のり、ねぎ、卵ををちらします。
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マッコリマン

マッコリマン

【本名:ぺ・ヒョンソク】1971年ソウル生まれ。ARG 1986-1990 、JAP 1990-2001 、KOR 2001〜。テレビコーディネーター。マッコリバー経営。妄想家。独身。このサイトに対するご意見はコチラへ→ pacobae@naver.com

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