ナムルにも、キムチにも！
料理の名脇役といえば、エゴマの葉！
エゴマの葉でジェノベーゼ風パスタに挑戦しましょう（＾＾）
材料(出来上がり量：4人前)
| 【A】エゴマの葉のペースト | エゴマの葉･･･ 70g |
|---|---|
| 松の実･･･ 20g | |
| オリーブオイル･･･ 100g | |
| パルメザンチーズ･･･ 70g | |
| スライスにんにく･･･ 15g | |
| スパゲッティ（パスタ） | 100g |
| 冷凍えび | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1. 【A】の材料を全てフードプロセッサー、またはミキサーに入れ、攪拌（かくはん）する。
2. 塩小さじ2 と オリーブオイル小さじ1 を加えた、1リットル以上の熱湯でスパゲティ（パスタ）100gをゆでる。
3. 熱したフライパンにゆでたてのスパゲティ（パスタ）、エゴマの葉のペースト大さじ2～3杯、えびを入れ、混ぜ合わせる。
にんにくが好きな方は、熱したフライパンにオリーブオイルを少し入れ、少量のスライスにんにくを炒めてから、ペースト、パスタ、えびを入れ、混ぜ合わせても良い。
4. 塩を加え、味を整えたら、完成。
